Urządzenia chłodnicze - oszczędne i przyjazne

 

Urządzenia chłodnicze stanowią istotną część wyposażenia każdego sklepu spożywczego (m.in. lady chłodnicze). I nie ma tu znaczenia czy chodzi o mały obiekt czy o supermarket, chociaż dobór konkretnych urządzeń zależy oczywiście od wielkości placówki.

Podstawową rolą urządzeń chłodniczych jest zapewnienie właściwych warunków dla przechowywania i eksponowania produktów. Ogromne znaczenie mają również: prostota i wygoda obsługi, niezawodność i trwałość mebli chłodniczych, a także ich estetyka i mała uciążliwość dla otoczenia.

Kluczowe znaczenie dla jakości i bezpieczeństwa przechowywanych produktów ma oczywiście jakość w/w urządzeń i  ich właściwa eksploatacja. Nie każdy model zapewni: spełnienie wymogów HACCP, wyrównaną temperaturę i dokładną jej regulację, wysoką wilgotność, co jest istotne dla świeżych produktów, ograniczenie strat towaru, mniejsze koszty przecen i utylizacji czy w ostatecznym rozrachunku przyczyni się do wzrostu zaufania i zadowolenia klientów.

Potrzebna jest zatem dla różnej wielkości obiektów handlowych właściwa koncepcja, odpowiedni dobór urządzeń i komponentów instalacji chłodniczej oraz korzystanie z wyrobów sprawdzonych dostawców i fachowego serwisu. Spełnienie tych wymagań sprawi, że urządzenia chłodnicze będą bardziej przyjazne i pozwolą użytkownikowi na zoptymalizowanie kosztów na nie poniesionych.

 

Artykuł powstał w oparciu o tekst wykładu Andrzeja Szymanika z firmy Danfoss pt. „Oszczędne i przyjazne urządzenia chłodnicze”, przygotowanego na konferencję „Zasady aranżacji i wyposażenia sklepów” (Poznań, 16-17 września 2008)